Unverpackt, auf Stroh. Löffelgeschöpft. Der Brie de Meaux aus Rohmilch. Der Käse reift in feuchten Kellern. Während des Reifungsprozesses wird seine weiße Rinde braun und bekommt kleine, rötliche Flecken. Kennzeichnend für den Brie de Meaux ist ein starker Terroir-Geruch, gepaart mit einem sehr fruchtigen Geschmack, einem ausgeprägtem Bouquet und feiner Haselnußnote
Produktbeschreibung
Unverpackt, auf Stroh. Löffelgeschöpft. Der Brie de Meaux aus Rohmilch. Der Käse reift in feuchten Kellern. Während des Reifungsprozesses wird seine weiße Rinde braun und bekommt kleine, rötliche Flecken. Kennzeichnend für den Brie de Meaux ist ein starker Terroir-Geruch, gepaart mit einem sehr fruchtigen Geschmack, einem ausgeprägtem Bouquet und feiner Haselnußnote
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Inhaltsstoffe
Kuhrohmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab
| Milch | Ja |
| Brennwert kJ | 1197 kJ | Brennwert kcal | 288 kcal |
| Fett | 20 g | davon gesättigte Fettsäuren | 14,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 20,4 g | Salz | 1,8 g |