Bereits seit dem 10. Jahrhundert bekannt, ist Taleggio ein weicher Käse aus Rohmilch. Er wird mit großer Leidenschaft in Pasturo im Herzen von Valsassina hergestellt, da es dort die perfekten mikroklimatischen Bedingungen gibt, um das Beste aus seinem Reifeprozess zu holen. Das Aroma ist intensiv, tief und langandauernd und von einer fesselnden leckeren Geschmeidigkeit. Das buttrige Aroma erhält während der Reifung leicht würzige Aromen. Das DOP-Gütesiegel garantiert die Herkunft der Milch, die Charakteristiken der Herstellung und die Gebiete der Reifung.
Produktbeschreibung
Bereits seit dem 10. Jahrhundert bekannt, ist Taleggio ein weicher Käse aus Rohmilch. Er wird mit großer Leidenschaft in Pasturo im Herzen von Valsassina hergestellt, da es dort die perfekten mikroklimatischen Bedingungen gibt, um das Beste aus seinem Reifeprozess zu holen. Das Aroma ist intensiv, tief und langandauernd und von einer fesselnden leckeren Geschmeidigkeit. Das buttrige Aroma erhält während der Reifung leicht würzige Aromen. Das DOP-Gütesiegel garantiert die Herkunft der Milch, die Charakteristiken der Herstellung und die Gebiete der Reifung.
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Inhaltsstoffe
Kuhrohmilch, Salz, Lab
| Milch | Ja |
| Brennwert kJ | 1292 kJ | Brennwert kcal | 312 kcal |
| Fett | 26 g | davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,9 g | Salz | 2,1 g |