Unser irisches Lammcarée ist ein besonders edler Zuschnitt vom Lamm und überzeugt mit zartem Fleisch, feiner Struktur und mild-aromatischem Geschmack. Durch die Herkunft vom irischen Weidelamm bringt es eine schöne Saftigkeit und einen dezenten, hochwertigen Lammcharakter mit.
Das Lammcarée eignet sich ideal für besondere Gerichte, zum Braten im Ganzen oder als einzelne Lammkoteletts geschnitten. Mit Rosmarin, Knoblauch, Thymian oder einer feinen Kräuterkruste kommt sein aromatischer Geschmack besonders gut zur Geltung.
Zubereitungsempfehlung:
Das Lammcarée vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen, rundherum scharf anbraten und anschließend im Ofen oder bei indirekter Hitze auf dem Grill schonend bis zum gewünschten Garpunkt garen. Danach einige Minuten ruhen lassen und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Perfekt zu Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Bohnen, Ratatouille, Kräuterbutter oder einem kräftigen Jus.
Produktbeschreibung
Unser irisches Lammcarée ist ein besonders edler Zuschnitt vom Lamm und überzeugt mit zartem Fleisch, feiner Struktur und mild-aromatischem Geschmack. Durch die Herkunft vom irischen Weidelamm bringt es eine schöne Saftigkeit und einen dezenten, hochwertigen Lammcharakter mit.
Das Lammcarée eignet sich ideal für besondere Gerichte, zum Braten im Ganzen oder als einzelne Lammkoteletts geschnitten. Mit Rosmarin, Knoblauch, Thymian oder einer feinen Kräuterkruste kommt sein aromatischer Geschmack besonders gut zur Geltung.
Zubereitungsempfehlung:
Das Lammcarée vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen, rundherum scharf anbraten und anschließend im Ofen oder bei indirekter Hitze auf dem Grill schonend bis zum gewünschten Garpunkt garen. Danach einige Minuten ruhen lassen und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Perfekt zu Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Bohnen, Ratatouille, Kräuterbutter oder einem kräftigen Jus.
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